Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations.
| Main Creator: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | French |
| Published / Created: |
Paris :
Hachette,
1856.
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| Edition: | 3e éd. |
| Notes: | For later editions see his: Précis théorique et pratique des substances alimentaires. Physical description: iii, 354 p. ; 8vo. more |